Filet de truite en papillote accompagné de carotte au curcumin pour 2 personnes

2 filets de truite frais acheté chez le poissonnier
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de citron
basilic
poivre du moulin
carotte à volonté
oignon
curcumin

Faites préchauffer votre four à 200°
Émincer l’oignon. Peler et couper les carottes en fines rondelles. Dans une cocotte minute, mettre un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon. Ajouter les carottes, un peu d’eau, du curcumin et faire cuire environ 15 mn.

Placer chaque filet de truite au milieu d’un carré de papier sulfurisé. Sur chaque filet de truite verser un filet d’huile d’olive et de jus de citron, mettre du poivre du moulin et du basilic. Fermer la papillotte. Mettre au four pendant 20mn.

Dans une assiette disposer votre filet de truite, et les carottes….Déguster!!!