A la découverte…
… des caves de Fixin en Côte D’Or, Bourgogne.
Hier avait lieu la journée caves ouvertes à Fixin, à l’occasion de la fête du village, ce qui nous a permis de découvrir de très jolis intérieurs de caves mais surtout de déguster de très bons vins, et de nous balader à pied pour découvrir ce joli village.
Le millésime 2016 qui venait d’être mis en bouteille 8 jours auparavant, promet de belles dégustations d’ici 4-5 ans tellement la teneur en bouge est déjà admirable et les larmes présentes sur le verre peinaient à redescendre.
Bon je vous rassure, moi en bonne dégustatrice, j’ai tout recraché car c’est là que reste pour moi le plaisir de déguster plusieurs vins à la suite…
Si le coeur vous en dis, un jour, pourquoi ne pas s’organiser une rencontre dégustation dans ces jolis vignobles 😀
Bonne journée et à très vite pour une nouvelle balade quelque part en Côte D’or
Chez nous en Bourgogne cela n’existe pas… mais j’aime bien cette citation 😀 Pour savoir qu’un verre est de trop, encore faut-il l’avoir bu Olivier de Kersauzon….